Natūralios sultys maišomos su karštu cukraus sirupu. Uogos sultims perrenkamos (pašalinamos sugedu­sios ir sumaigytos), nuplaunamos, leidžiama nutekėti vandeniui. (Jos turi būti šviežios, gerai išsirpusios.) Po to išspaudžiamos iš jų sultys. Kartu iš 200 ml vandens ir 800 g cukraus išverdamas cukraus sirupas.

Jis perfiltruojamas per trigubą marlę ar tankų audinį, gerai ir greitai sumaišomas su pagamintomis sultimis (san­tykis 2:1). 5-6 valandas arba per naktį paliekamas šaldytuve. Nuo paviršiaus nugraibomos putos ir išpilstoma į sterilius, bute­lius ar stiklainius, kurie sandariai uždaromi. Butelius geriausia užkimšti kamščiamedžio kamščiais ir aplieti parafinu arba aplipdyti plastilinu. Sirupas laikomas vėsioje patalpoje. Jis labai vitaminingas. 


Komentarai:

Palikti atsakymą

Please enter your comment!
Please enter your name here