Kaip taisyklingai supilstyti naminį vyną į butelius

vyno pilstymas i butelius
                      Vynus, ypatingai jei norima jį ilgai laikyti, reikia vyninių butelių, nes jie yra stipresni ir juos galima užkimšti ilgu kamščiu. šviesios spalvos vynams ima butelius balto ir šviesiai gelsvo ar žalsvo stiklo, o raudoniems vynams žalio stiklo butelius. Prieš supilant reikia butelius išplauti karštu stipriu šarmu ir keliais vandenimis, kad neliktų buteliuose jokio kvapo. Butelius pripila beveik pilnus, kad vynas nuo kamščio būtų tiktai per 1-2 cm. Užkimšti rėkia naujais, nevartotais kamščiais, nes vartotas kamš­tis gali greitai pagadinti ir geriausią vyną. Kamščiai turi būti ilgi (vyniniai). Trumpi aliniai kamščiai netinka, nes pro juos vynas išsikve­pia ir garuoja Kamščiai turi būti be plyšių. Prieš užkamšant kamščius reikia pamirkyti verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų ir kad dezinfekuotųsi, ty. sunyktų pelėsiai ir bakterijos, kurios yra kenksmin­gos vynui. Vyną įpylus ir užkimšus, butelių kakliukai sausai nušluostomi. Kitą dieną kamščius užpila laku (surgučiu) arba aplieja vašku, nors, kad geriau vynas subręstų, butelius 6-12 mėnesių palieka nelak­uotus ir nevaškuotus. Prie kiekvieno butelio prilipina popierėlį su užrašu, koks vynas, kada pagamintas ir kada supiltas į butelius.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *