Kaip gaminamas didikų gėrimas midus?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Midus gaminamas iš praskiesto vandeniu medaus. Jei medų praskiedžia tiktai vandeniu, išeina tikras arba grynasis midus. Jei be vandens dar įpila vaisų sulčių, - išeina vaisinis midus. Labai stiprus midus būna tada, jei ima 1 dalį medaus ir 1/2 vandens. Stiprus midus būna, kada ima 1 dalį medaus ir 1 dali vandens. Lengvas midus: 1 dalis medaus ir 3-3 1/2 dalys vandens. Juo midus stipresnis, juo lėčiau rūgsta, sunkiau iš skaidrėja, ilgiau bręsta, bet ilgiau gali stovėti. Žodžiu, kas buvo sakyta apie įvairaus stiprumo vynų savybes, tas pat galima pasakyti ir apie midų. Midaus apraugimas, rauginimas, prižiūrėjimas, nupylimas, subrendimas beveik toks pat, kaip ir vyno.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *