Svogūnų panaudojimas gaminant įvairius receptus

svogunai maiste
  Svogūnai - tai labiausiai mėgstama daržovė viso pasaulio kulinarų. Jie ne tik prieskonis, iš jų galima pagaminti skanių, pikantiškų valgių. Ropiniai svogūnai vartojami žali, virti, marinuoti, taip pat jų laiškai. Svogūnai suteikia maistui tam tikrą prieskonį, vitaminizuoja jį ir todėl kulinarijoje be svogūnų neapsieinama gaminant įvairiausius mėsos, žuvies, daržovių patiekalus. Švieži svogūnai didina virškinamųjų sulčių skyrimąsi, gerina apetitą, virškinimą, maistingųjų medžiagų pasisavinimą. Dėl to jais ir užkandžiaujama prieš valgant kitus patiekalus, jų dedama į įvairius užkandžius, sriubas ir antruosius patiekalus. Nuo ropinių svogūnų neatsilieka ir poras. Eteriniai aliejai, esantys poruose, suteikia jiems specifinį kvapą ir skonį. Savo skoniu jie primena ropinius svogūnus, tik yra daug švelnesni, malonesni, bet jų panaudojimo galimybės nė kiek ne mažesnės, kaip ir ropinių svogūnų. Turbūt neįmanoma būtų pateikti visus patiekalus, kurie yra paskaninami svogūnais.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *