uogos

Šeimininkės savo nuoširdumą bei svetingumą galėtų rodyti ne gausiais alkoholiniais gėrimais, bet savos gamybos sultimis ir iš jų pagamintais gaivinančiais gėrimais.
Sultis reikėtų dažniau gerti vaikams ir vartoti kasdien. Jos žadina apetitą.
Cukraus ir laiko sultims pagaminti sunaudojama daug mažiau, negu verdant uogienes. Be to – jose lieka daugiau vitaminų.
Iš sulčių galima išsivirti kisieliaus, saldžių sriubų, paskaninti arbatą, gerti grynas ar atskiestas su paprastu ar gazuotu vandeniu arba pienu. Iš uogų likučių, pasigaminus sulčių, galima pasidaryti sausų uogienių ir jas valgyti vietoje saldainių arba vartoti verdant obuolių sūrius – juos paskaninti.
Stiklainiai ar buteliai, į kuriuos bus pilamos sultys, turi būti visiškai švarūs. Indus reikėtų 24 valandas mirkyti geriamos sodos tirpale (1 litrui vandens-1 šaukštas sodos), po to – šepetėliu švariai išplauti, perplauti karštu virintu vandeniu. Džiovinti juos reikia ne per karštoje orkaitėje ant grotelių. Metalinius ar plastmasinius dangtelius reikia nuplauti karštu vandeniu, nuvalyti salicilo spirtu. Plastmasiniai dangteliai palaikomi karštame vandenyje, kad būtų lengviau uždengti stiklainius.
Uogų sultys išskiriamos presuojant, kaitinant garais, specialia, rankine ar elektrine mašinėle ir kt.


Komentarai:

Palikti atsakymą

Please enter your comment!
Please enter your name here