Briuselio kopūstų auginimas Lietuvos sąlygomis

briuselio kopustai seklos

Briuseliniai kopūstai. Maistui vartojamos nedidelės jų gūželės, išaugančios ant stiebo, lapų pažastyse. Briuseliniai kopūstai yra maistingesni už baltuosius gūžinius, turi daugiau vitamino C, karotino, mineralinių medžiagų. Vartojami žali, virti (virtų skonis primena žiedinių kopūstų, brokolių skonį), troškinti, iš jų gaminamos salotos, verdamos sriubos. Jie valgomi atskirai arba kaip priedas prie mėsos, silkės ir kitų žuvies patiekalų. Briuselinių kopūstų gūželės konservuojamos vienos arba su kitomis daržovėmis. Gūželes galima rauginti, sudėjus eilėmis tarp baltųjų gūžinių kopūstų. Ypač paplitusi vidutinio vėlyvumo veislė ’Herkules 1342’.

Dirva. Briuseliniai kopūstai gerai auga giliai įdirbtoje, puveningoje priesmėlio arba priemolio dirvoje. Jei dirvos pH mažiau kaip 6,5, rudenį ją reikia kalkinti. Dirva briu-seliniams kopūstams rengiama taip pat, kaip ir baltiesiems gūžiniams kopūstams, bet ne tręšiama mėšlu. Geriau parinkti priešsėlį (daržoves), tręštą mėšlu. Patręšus mėšlu, gūželių vietoj formuojasi lapų skrotelės arba atviros minkštos gūželės. Briuseliniai kopūstai nemėgsta pavėsio.

Daigų auginimas ir sodinimas. Briuselinių kopūstų gūželės užauga per 130-140 dienų, todėl jie sėjami, pražydus gluosniui, į lysves, laikinai pridengtas polietileninės plėvelės priedangomis. Vėliau pasėjus, gūželės nesusiformuoja arba užauga tik smulkios ir minkštos.

Kai daigai turi 5-6 lapus, sodinami (pražydus ievai) į dirvą lygioje saulėtoje vietoje. Galima sodinti tarp ankstyvųjų daržovių (salotų, špinatų, ridikėlių) arba agurkų lysvių pakraščiais. Briuseliniai kopūstai nemėgsta pavėsio. Sodinami 70-80 cm tarpueiliais kas 60-80 cm.

Priežiūra. Prigiję daigai papildomai tręšiami. Per sausras gausiai laistomi (1-2l vandens augalui). Po kiekvieno laistymo arba lietaus purenama dirva. Kad greičiau ir vie-nodesnio dydžio formuotųsi gūželės, likus 1 -1,5 mėnesio iki derliaus nuėmimo, išpjaunami viršūniniai pumpurai.

Derliaus nuėmimas ir laikymas. Gūželes galima pjauti parinktinai, kai tik jos susiformuoja. Anksčiausiai užauga ir didžiausios gūželės būna stiebo apačioje. Jas išpjovus, greičiau auga kitos. Visas derlius imamas spalio pabaigoje ir lapkričio pradžioje, nes briuseliniai kopūstai nebijo šalnų, lengvai pakenčia 8-10°C šaltį. Kopūstai raunami su šaknimis arba kertami su visais stiebais prie pat žemės; lapai nupjaunami. Laikomi sustatyti rūsyje, šaknis arba kotus prikasus smėlyje 10-15 cm gyliu; tinkamiausia patalpos oro temperatūra 0-1°C, santykinė oro drėgmė – 85-90%. Išsilaiko iki balandžio mėnesio.


Komentarai:

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *