Pirmadienis, birželio 25, 2018
Pradžia Receptai Puslapis 3

Receptai

Patiekalų ir gėrimų receptai iš to ką užsiauginate savo sode. Salotos, kepsniai, barbekjiu, sultys, naminės, kiti alkoholiniai gėrimai, antpilai, arbatos ir kiti receptai.

Juodųjų serbentų vynas namie

Juodieji serbentai turi labai stiprų kvapą, todėl vyną iš vienų juodųjų serbentų retai tegamina. Juodųjų serbentų sultis sumaišo su kitokių vaisių sultimis. Tada išeina labai skanus ir aromatingas vynas, kurį vadina juodųjų serbentų vynu. Jei...

Karamelinis sirupas lengvai

Karamelės sirupo labai naudinga pasigaminti kiekvienam. Jo dažniausiai rei­kia gėrimams, kokteiliams, kremams ir kitokiems gaminiams nu­spalvinti. Į puodą įpilama 0,5 kg cukraus ir, nuolat maišant, kaitinama ant nekarštos ugnies, kol cukrus ištirpsta ir paruduoja...

Kaip pasidaryti naminį raudonųjų serbentų vyną?

Raudonieji serbentai turi maža kvapų, todėl raudonųjų serbentų vynas išeina be skonio. Bet iš raudonųjų serbentų mišinyje su kitomis kvapiomis (aromatingomis) sultimis, pavyzdžiui, su juodaisiais serbentais ar kitomis, išeina labai geras vynas. Gaminant raudonus...

Sirupas alkoholiniams kokteiliams – Citrinų sirupas

 Citrinų sirupas yra Labai kvapus, dažnai naudojamas gėrimams. Reikia sunokusių, sultingų vaisių. Jie nulupami, per retą audeklą išspaudžiamos sultys ir paliekamos nusistovėti. Skaidrios-nupilamos , o likusios - perfiltruojamos. Citrinų sultys labai rūgščios, to­dėl cukraus...

Naminis baltųjų serbentų vynas

                     Baltųjų serbentų vynas neblogesnis, kaip agrastinis, ypač tinka lengvesniems ir saldiems vynams. Likeriui gaminti mažiau tinka. Uogos turi būtisubrendusios. Kadangi ne visos uogos subręsta vienu laiku, tai skina, kai uogų daugumas būva subren­dusių. Subrendusias...

Erškėtrožių sirupas – skanu ir sveika

Erškėtuogių sirupas labai vitamininas. Tinkamas gėrimams vita­minizuoti. Jis gaminamas iš visiškai išsirpusių, ryškiai oranžinių uogų. Uogos nuplaunamos, pašalinami koteliai, žiedų tikučiai ir sėklos. Skiltelės rūpestingai perplaunamos vandenyje, kad nebetek­tų plaukelių, susmulkinamos ir užpilamos karštu...

Naminio vyno ligos

Gaminam net ir geriausiose vyno gaminimo įstaigose vynas gauna tam tikrų ydų arba ligų. Vienas jų galima pašalinti, o kitas ne. Bet svarbu žinoti, dėl ko tos ligos atsiranda ir kaip jų išvengti. 1. Drumstumas. a....

Midaus apraugimas – būtinas procesas norint pasigaminti kokybiško midaus

Išvirtą ir ataušintą midų supila į butelį arba statinę, praskiedžia, tiek kiek reikia, vandeniu ir apraugia mielėmis. Geriausia imti kultūrinių mielių, bet galima aprauginti ir namie pagamintomis iš razinų. Be aprauginimo mielėmis gero midaus...

Kaip gaminamas midus – jo virimas

Gaminam midų, medų prieš apraugiant reikia išvirti. Ima 2-4 dalis medaus ir 1 dalį vandens, sudeda į švarų emaliuotą neišsilupusį puodą ar katilą ir užvirina. Kada medus užverda ugnį sumažina kad virtų lėtai. Ugnį...

Greitas ir paprastas mėlynių sirupo receptas

Sugrūstos melynių uogos susluoksniuojamos su smul­kiu cukrumi (santykis 1:1). Po paros, skaidrios sultys nupilamos, likusi masė išspaudžiama. Neskaidrioms sultims leidžiama, nusi­stovėti arba jos iškošiamos ir sumaišomos su pirminėmis. Jei siru­pas perskystas, pridedama cukraus. Dažniausiai...