Pirmadienis, birželio 25, 2018
Pradžia Receptai Puslapis 5

Receptai

Patiekalų ir gėrimų receptai iš to ką užsiauginate savo sode. Salotos, kepsniai, barbekjiu, sultys, naminės, kiti alkoholiniai gėrimai, antpilai, arbatos ir kiti receptai.

Naminio vyno brandinimas – ar visada ilgiau išlaikytas vynas geresnis?

Kada vynas baigia rūgti ir visiškai pasidaro giedras, jisai laikomas subrendusiu ir galima supilti į butelius. Tačiau naudinga dideliuose buteliuose ar statinėse vynas ilgiau palaikyti. Nors ilgiau laikant vyną jame nei spirito nepadaugėja, nei...

Kaip naminį vyną padaryti saldžiu?

Saldžius daro tiktai stiprius vynus.Kada rūgimas visai pasibaigia ir vynas pasidaro giedras, dar prideda tiek cukraus, kokio saldumo nori turėti vyną. Cukrų yra tirpinamas įdėjus į maišelį. Pridėjus cukraus, vyną dar reikia apie 6...

Slyvų blyneliai

Reikės: 10—15 slyvų, 200 g varškės, 2 kiaušiniai, stiklinė kefyro, 2 šaukštai grietinės, 1/2 šaukšte­lio sodos ar kepimo miltelių, cukraus, druskos, riebalų kepimui. Gaminimas: Į varškę įmušami kiaušiniai, gerai išplakama, suberiami mil­tai, sumaišyti su soda ar ke­pimo milteliais, supilamas kefy­ras, grietinė, viskas gerai iš­maišoma,...

Naminės degtinės aromatinimas ir skaninimas

Norėdami naminei suteikti kvapą ir ypatingą skonį, galite naudoti bemaž visas valgomąsias uogas bei vai­sius, prieskonius, kai kurias žoleles, žiedus ir šakne­les. Augalus gėrimų aromatinimui degtindariai ruošia iš anksto, džiovina juos ir laiko sandariuose...

Naminės, spirito ir degtinės spalvinimas

Jeigu kroką (Crocus) užpilsite degtine ir į mišinį įpil­site šiek tiek vaivorų, girtuoklių (Vacinium uliginosum) arba mėlynių sulčių bei palaikysite, tai užpilas įgaus gelsvai rausvą spalvą. Kai kas degtine užpila ne visiš­kai sunokusio apelsino...

Viskas ką reikia žinoti prieš verdant naminę

Prieš imantis varyti naminę, reikėtų įsidėmėti, kad ne iš bet kokios paprastos naminės galima pasiruošti subtilaus skonio ir geros kokybės gėrimų. Pavyzdžiui, pirmojo varymo naminė iš cukrinių runkelių ir išspau­dų visiškai netinka kokybiškiems gėrimams...

Degtinės gaminimas

Šis unikalus gėrimas pirmą kartą buvo pagamintas XV a. Rusijoje Būtent tada buvo atrasta, kad spiritą ga­lima varyti iš rugių. Kitose šalyse spiritą iš rugių pradė­ta gaminti 100-200 metų vėliau ir jis buvo prastesnės...

AREOMETRAS – Kaip juo naudotis ir kaip jį pasidaryti pačiam

Norint nustatyti, kiek procentų alkoholio yra tūrio vienete, t. y vadinamąjį gėrimo „stiprumą“, tenka spe­cialiu prietaisu - areometru - matuoti lyginamąjį skys­čio svorį ir po to pažiūrėjus į  lentelę sužinoti, kiek skystyje yra alkoholio....

NAMINĖS, SPIRITO IR DEGTINIŲ SALDINIMAS

Saldinimui naudojamas sirupas, kuris ruošiamas 1 kg cukraus verdant 1I vandens (putas graibykite tol, kol jos kils). Paskui sirupą ataušinkite ir laikykite dvi savaites, kad jame likęs smulkusis „dumblas“ nusėstų į dugną. Spiritą maišant...

Sodininkų troškinys

Ingredientai: Moliūgai, 300 gramų Pastarnokas, 200 gramų Morkos, 200 gramų Bulvės, 200 gramų Porai, pipirais, raudonėliai ir kt. Vanduo, 500 mililitrų Pupelės, šparaginės, 200 gramų Gaminimo procesas: Visas daržoves supjaustyti kubeliais. Į puodą įpilame vandens,sudedame pastarnokus ir morkas patroškiname 5 min,vėliau dedame visas...