7 C
Kaunas,lt
Šeštadienis, spalio 20, 2018

Kaip sandėliuoti ir laikyti svogūnus per žiemą?

Dėl savo biologinių savybių svogūnai gana atsparūs ir šilumai, ir šalčiui. Nuo neigiamų aplinkos veiksnių svogūno ropelę gerai apsaugo labai glaudžiai susluoksniuoti, nepažeisti viršutiniai sausi lukštai. Kadangi įvairių rūšių svogūnų sudėtyje yra 65-90% vandens...

Gelteklių ypatumai

Geltėklės (valgomosios), šakniavaisinės daržovės. Gelteklių šaknys (skonis primena ne visai subrendusių lazdynų riešutus) vartojamos žalios, virtos, keptos, troškintos, marinuotos, džiovintos ir konservuotos. Iš jų gaminamos salotos, sriubos, kiti šalti ir šilti patiekalai, jomis paskaninami...

Svogūnų veislės

Svogūnai (Allium Liliaceae L.) yra lelijinių genties svogūninių šeimos vienmečiai, dvimečiai ir daugiamečiai augalai. Jų yra nemaža rūšių, iš kurių labiausiai paplitęs ropinis svogūnas Allium ceps L. Ne ką mažiau nuo jo atsilieka česnakas...

Kaip patiems užsiauginti burokėlių?

Burokėliai, balandinių šeimos dvimetė daržovė. Burokėliai turi 9-16% cukrų, 1,8-3% baltymų, iki 0,9% organinių rūgščių, 0,7-1,4% celiuliozės; be to, turi vitaminų, ypač P (37-41 mg%). Kolektyviniuose soduose ir sodybiniuose sklypuose tinka auginti šios burokėlių...

Svogūnų kilmės istorija

Žmonijai svogūnai žinomi nuo seno. Dar senovės rašytiniuose paminkluose (4 tūkšt. m.p .m.e.) svogūnai jau yra minimi. Realiausia jų tėvynė - Pietvakarių Azija, iš kur vėliau per Iraną svogūnai pateko į Egiptą. Išlikusiuose ant Cheopso...

Svogūnų derliaus ėmimas – svogūnų rovimas ir džiovinimas

Laikas, kada svogūnus reikia nurauti (iškasti), priklauso nuo svogūnų rūšies, veislės, nuo pasodinimo laiko. Bendra visiems taisyklė - rauti tada, kai daugiau kaip pusė svogūnų laiškų nuvysta ir pradeda džiūti Svogūnus reikia rauti kaip galima...

Ridikėlių auginimas darže – vasariniai ir žieminiai ridikėliai

Ridikėliai - viena iš labiausiai paplitusių daržovių, vartojama per visus metus, bet labiausiai pavasarį. Norint jų turėti visus metus, reikia parinkti tinkamas veisles ir auginti lauke, šiltnamiuose ar po plėveline priedanga. Kai kurių veislių...

Pagrindinės svogūnų ir porų veislės

Jau senovėje buvo žinomos įvairios svogūnų veislės, kurios dažniausiai buvo vadinamos pagal tos šalies ar vietovės pavadinimą. Iki XVIII a. Europoje buvo skiriamos 3 pagrindinės svogūnų veislės: 'Strasbūro’, 'Ispaniškasis’ ir 'Egipto baltasis'. Bet jau...

Porai – kas tai?

Tai dvimetė daržovė žaliais arba žalsvai mėlynais stambiais, 3-6 cm pločio ir 40-60 cm aukščio lapais, kurių būna nuo 6 iki 15. Apačioje pastorėjusį stiebą sudaro apatinė lapų dalis, glaudžiai prisispaudusių vienas prie kito....

Kaip užsiauginti salierų namie?

Salierai - labai vertinga daržovė, turinti daug vitaminų, mineralinių druskų ir eterinių aliejų, gerinančių virškinimą. Salierų yra lapinių (vartojami kaip prieskonis agurkų konservavimui), lapkotinių (salotoms) ir šakniavaisinių. Daugiausia auginama šakniavaisinių (šakninių), kurie vartojami mėsos...