Norint nustatyti, kiek procentų alkoholio yra tūrio vienete, t. y vadinamąjį gėrimo „stiprumą“, tenka specialiu prietaisu – areometru – matuoti lyginamąjį skysčio svorį ir po to pažiūrėjus į lentelę sužinoti, kiek skystyje yra alkoholio. Areometras – tai stiklinis į apačią platėjantis vamzdelis. kurio gale yra stiklinis rutuliukas, užpildytas mažyčiais plieniniais šratukais. Viršutinė areometro dalis yra iš plono stiklo, todėl šį prietaisą reikia saugoti kaip savo akį ir laikyti jį specialiame dėkle.
Lyginamajam misos svoriui matuoti reikalingas areometras, kurio skalė nuo 1,000 ligi 1,080, o naminės lyginamajam svoriui – areometras su skale 0,820- 0,880-0,940;0,940-1,00.
Areometrą galite ir patys pasigaminti: į 60-80 mm ilgio mėgintuvėlį įdėkite mažą sunkų svarelį (šratą, švino gabalėlius) ir mėgintuvėlį uždarykite kamščiu, į jį (Statydami ploną medinį 100-150 mm strypelį. Mėgintuvėlį panardina į 20°C temperatūros distiliuoto vandens pripiltą indą ir kaitaliodami svarelio masę nutaiko taip, kad plonasis medinis strypelis beveik panirtų į vandenį, ir tokioje padėtyje strypelyje padaro įpjovą. Paskui 80 cm3 distiliuoto vandens ištirpina 20 g cukraus ir į šį tirpalą panardina mėgintuvėlį (dabar plonasis strypelis kyšo iš vandens). Šioje padėtyje strypelyje daroma kita įpjova. Atstumą tarp dviejų įpjovų strypelyje dalina į 10 lygių dalių – taip pagaminamas prietaisas, kurio kiekviena padala atitinka 2% cukraus koncentraciją. Matuojant skaičiuojamos padalos virš panirimo lygio. Taip pat daromas areometras naminei, tik atliekant kalibravimą reikalingas 40° arba 80° koncentracijos spirito tirpalas.
