Sugrūstos melynių uogos susluoksniuojamos su smulkiu cukrumi (santykis 1:1). Po paros, skaidrios sultys nupilamos, likusi masė išspaudžiama. Neskaidrioms sultims leidžiama, nusistovėti arba jos iškošiamos ir sumaišomos su pirminėmis. Jei sirupas perskystas, pridedama cukraus. Dažniausiai į 1 kg mėlynių sirupo dedama iki 10 g citrinos rūgšties.
