Sirupai – kas tai ir kaip juos gamindavo mūsų protėviai?

0
180
mėlynių sirupas

Uogų sirupai – tai natūralios sultys, konservuotos cukrumi. Gaminant uogų sirupą, litrui sulčių beriama nuo 1 iki 2 kg cukraus, priklausomai nuo uogų rūgštumo.

Mūsų prosenelės ir senelės sirupus gamindavo sluoksniuojant perrinktas, švarias uogas su cukrumi (1kg uogų – 2- 2,5kg cukraus). Jas laikydavo saulėje, kol išsiskirs sultys. Po to supilstydavo į butelius, užkimšdavo kamščiais ar, apliejusios parafinu, laikydavo rūsyje. Šis būdas geras ir dabar naudojamas, tik nelaikoma saulėje, nes nuo to žūsta visi vitaminai. Cukraus berdavo daug ir kelis kartus, kad uogos nepradėtų rūgti ir išsiskirtų daug sulčių.

Kiek naudingas buvo šis įrašas?

Vidutinis įvertinimas 4 / 5. Įvertinimų skaičius: 1

Įrašas dar neįvertintas.

Palikite komentarą

įveskite savo komentarą!
įveskite savo vardą čia