Česnakai: nuo sodinimo iki auginimo

0
749
Česnakai: nuo sodinimo iki auginimo

Česnakai

Česnakai – viena iš seniausių daržovių. Dėl specifinio skonio labai vertinami mėsos ir daržovių perdirbimo pramonėje, o dėl fitoncidinių savybių – farmacijoje.

Česnakų yra dvi formos: paprastieji, neišleidžiantys žiedstiebio ir išauginantys žiedstiebį bei žiedyną. Žiedstiebius formuoja dauguma žieminių česnakų veislių. Vasariniai česnakai paprastai žiedstiebių neturi.

Žieminių česnakų skiltelės išsidėsčiusios viena eile apie žiedstiebį. Jos stambios, galvutėje – 4-10. Vasarinių – skiltelės išsidėsčiusios spirale 2-3 ratais: išorinės skiltelės stambesnės, o centre – smulkios. Žiestiebis, nelygu veislė, išauga nuo 50 iki 200 cm aukščio. Žiedyne yra neišsivysčiusių žiedų, o šalia jų – orinių svogūnėlių. Orinių svogūnėlių dydis ir kiekis žiedyne priklauso nuo veislės.

Dauginami vegetatyviškai: skiltelėmis arba oriniais svogūnėliais.

Atsparūs šalčiui. Šalnos iki —3° —4°C temperatūros, neturi neigiamos įtakos jų augimui.

Dirva ir priešsėliai

Tinkamiausia dirva česnakams augti vidutinio sunkumo, turinti daug organinės medžiagos, bet neužmirkstanti. Intensyvaus augimo laikotarpiu reikia daug drėgmės.

Rudenį česnakai sodinami po anksti nuimamų, gausiai tręštų mėšlu daržovių: ankstyvųjų kopūstų, agurkų, aguročių. Geras priešsėlis — ankštinės daržovės, žiemkenčiai žaliajam pašarui. Negalima auginti po svogūninių daržovių ir nerekomenduojama po bulvių, nes gali užsikrėsti fuzarioze. Toje pačioje vietoje auginama po 3-4 metų.

Česnakų auginimas

Česnakų tręšimas

Jei priešsėlis nebuvo tręštas mėšlu, o dirva nederlinga, tai česnakai tręšiami gerai perpuvusiu mėšlu ar kompostu 40-60 t/ha. Vasariniams česnakams tręšiama iš rudens, žieminiams – nuėmus priešsėlį (ne vėliau kaip 1 mėn. iki česnakų sodinimo).

Fosforo ir kalio trąšos (80/100 kg/ha P2O5, 90-120 kg/ha K2O) išberiamos prieš pagrindinį dirvos dirbimą. Azoto trąšomis (60-90 kg/ha N) tręšiama anksti pavasarį prieš vasarinių česnakų sodinimą arba žieminiams dygstant. Praėjus maždaug 3 savaitėms po pirmojo tręšimo (bet ne vėliau kaip iki birželio 10 d.) tręšiama papildomai 30-50 kg/ha N. Suvėlinus papildomą patręšimą gali užsitęsti česnakų brendimas, jie blogiau laikysis žiemą.

Galima tręšti per lapus. Tai itin naudinga tada, kai pradeda gelsti lapų galai, nors drėgmės dirvoje yra pakankamai. Tręšti geriausia skystomis kompleksinėmis trąšomis.

Česnako skiltelių paruošimas sodinimui

Skirstant skiltelės rūšiuojamos pagal dydį ir pašalinamos nesveikos. Sodinamos stambios ir vidutinio stambumo skiltelės, nes išaugusio česnako dydis yra tiesiog proporcingas pasodintos skiltelės dydžiui. Iš vidutinių smulkių skiltelių (vasarinių česnakų) išauga nedidelės, paprastai nepadalytos skilteles, galvutės.

Prieš sodinimą patartina skilteles 12 val. pamirkyti mikroelementų tirpale (naudojamos mikroelementų tabletės). Norint, kad nepultų nematodai, skiltelės mirkomos 1 parą 0,05% kalio permanganato tirpale arba 2 paras 18-20°C vandenyje. Be to, skiltelės 20 min. mirkomos 2-3% TMTD suspensijoje.

Česnakų sodinimas

Žieminiai česnakai sodinami rudenį tokiu laiku, kad iki šalčių spėtų gerai įsišaknyti. Geriausia česnakai šaknyjasi 5-10°C temperatūroje. Tinkamiausias sodinimo laikas – rugsėjo pabaiga — spalio pradžia. Vasariniai česnakai sodinami anksti pavasarį, kai tik įmanoma įeiti dirvą.

Svogūnų sodinamąja mašina sodinama eilėmis su 45 cm tarpueiliais. Rankomis geriausia sodinti lysvėse. Eilutės daromos kas 20-30 cm. Eilėje skiltelės sodinamos, priklausomai nuo jų dydžio, kas 6-10 cm.

Rudenį česnakai sodinami 5-8 cm gyliu, pavasarį – 4-5 cm. Skiltelės sodinamos stačios, pagrindas įspaudžiamas vagutės dugną.

Nelygu skiltelių dydis, 1 ha išsodinama 500-1500 kg.

Rudenį pasodinti česnakai mulčiuojami 4-5 cm durpių sluoksniu.

Česnakų sodinimas

Česnakų priežiūra

Sudygusių, česnakų tarpueiliai purenami, kad nesusidarytų plutelė. Purenama negiliai — 2-3 cm gyliu, nes arti dirvos paviršiaus esanti silpna šaknų sistema yra jautri pažeidimams. Nuolat naikinamos piktžolės. Dideliuose plotuose piktžolės naikinamos herbicidais. Kai laiškai esti 10—15 cm ilgio, papildomai tręšiama amonio salietra (į 10 m2 beriama 200—300 g).

Intensyviai augant lapams česnakai sunaudoja daug vandens, todėl sausą dirvą būtina lietinti. Likus 3 savaitėms iki derliaus nuėmimo, nebelietinama.

Norint išauginti stambesnius česnakus ir gauti didesnį derlių, žiedynus reikia šalinti. Jie nulaužiami arba nupjaunami virš lapų, praėjus maždaug savaitei po pasirodymo. Laiku pašalinus žiedynus, derlius padidėja net 20-25%.

Vešlius česnakų laiškus reikia surišti, jei rugpjūčio viduryje ropelės esti dar labai mažos. Tada daugiau maisto medžiagų susikaupia ropelėse, jos greičiau auga ir bręsta.

Derliaus nuėmimas

Labai svarbu česnakus laiku nukasti, nes suvėlavus, sutrūkinėja išoriniai lukštai, skiltelės išbyra. Tokie česnakai greičiau pažeidžiami ligų, blogiau laikosi. Kasama, kai pradeda trūkinėti žiedynų apalkalai (jeigu žiedynai nepašalinti) ar nugelsta daugiau kaip 50% laptų. Išrovus augalą, matosi išryškėjusios skiltelės, tačiau išorinis lukštas sveikas.

Išrauti česnakai guldomi ant dirvos ir, jei geros sąlygos, brandinami lauke apie 5-10 dienų, kad maisto medžiagos iš lapų patektų į galvutę. Lietingu oru, džiovinami gerai vėdinamose patalpose. Išdžiuvę lapai ir šaknys nupjaunami.

Paruošti realizacijai česnakai turi būti sveiki, su gerai išdžiuvusiu, plonu, 2-5 cm ilgio kakleliu, nesutrūkusiais dengiamaisiais lukštais; galvutės skersmuo ne mažesnis kaip 30 mm.

Vasarinių česnakų laikymas

Sėklai skirti vasariniai česnakai žiemą laikomi sandėlyje dėžutėse arba stelažuose 30 cm sluoksniu. Laikyti žemoje temperatūroje česnakai kitais metais vystosi ir subręsta greičiau už laikytus, bet būna smulkesni ir gaunamas mažesnis derlius. Laikyti šiltai česnakai auga ir išauga didesnės galvutės su didesniu skiltelių skaičiumi, tačiau ne visada subręsta. Geriausia 5-5,5 mėn. laikyti (18-20°C), o 1,5 mėn iki sodinimo – šaltai (2-5°C) temperatūroje

Dauginimas oriniais svogūnėliais

Oriniai svogūnėliai yra vertinga sodinamoji medžiaga, leidžianti daug sparčiau padauginti česnakus. Jais patartina dauginti tas veisles, kurios turi stambius – ne mažesnius kaip 4 mm skersmens orinius svogūnėlius. Pirmaisiais metais iš jų išauga vienaskilčiai česnakai – sėjinukai. Iš sėjinukų išauginti česnakai būna stambesni, sveikesni ir jų didesnis derlius negu skiltelėmis daugintų česnakų.

Pradėjus trūkinėti žiedynų apvalkalams, žiedynai nupjaunami su žiedkočiais, surišami ir pakabinami džiūti gerai vėdinamoje patalpoje. Prieš sėją jie iškuliami ir išsijojami. Sėjami tik stambūs. Sėti galima rudenį arba pavasarį. Oriniai svogūnėliai sėjami gana tankiai – 60-80 g/m2. Įterpiami 3—5 cm gyliu. Sėjinukai nukasami pradėjus gelsti lapams.

Sėjinukai sodinami rudenį, prisilaikant tų pačių reikalavimų kaip ir sodinant skilteles.

Tuščialaiškiai česnakai

Tuščialaiškiai česnakai (Allium fistulosum L.) – tai daugiamečiai augalai dar vadinami žieminiais svogūnais. Jie atsparūs šalčiams, pavasarį labai anksti atželia. Vienoje vietoje gali augti 3-5 metus.

Dirva

Gerai auga humusingoje priesmėlio arba lengvo bei vidutinio sunkumo priemolio dirvoje. Nemėgsta drėgnų, užmirkusių dirvų.

Dirva ruošiama kaip kitoms svogūninėms daržovėms. Tręšiama organinėmis ir mineralinėmis trąšomis. Rudenį prieš gilųjį arimą iškratoma 60-80 t/ha mėšlo ir išberiama mineralinių trąšų – 90 kg/ha P2O5 ir 120 kg/ha K2O. Pavasarį ruošiant dirvą išberiamos azoto trąšos 60 kg/ha N.

Dauginimas

Dauginami sėklomis arba kereliais. Pastarasis dauginimo būdas reikalauja daug darbo jėgos. Daigai auginami polietileniniame šiltnamyje arba inspektuose. Į 1m2 sėjama 20 g sėklos. Iš 1 m2 gaunama 1800-2000 daigų. Daigai sodinami 60X20-30 cm atstumais.

Sėklos į dirvą sėjamos pavasarį arba liepos mėn. ir rugpjūčio pradžioje. Tuo laiku pasėjus, jau kitų metų pavasarį galima pjauti laiškus. Lygioje vietoje sėjama eilutėmis su 45-60 cm tarpueiliais arba dviejų juostomis (20 cm tarp eilučių, 50-60 cm tarp juostų). Sėklos įterpiamos 2-2,5 cm gyliu. Pasėjama 5-7 kg/ha sėklos. Sudygę daigai retinami paliekant 5-6 cm tarpus. Tokiais pat atstumais sodinami daigai.

Priežiūra

Anksti pavasarį, nutirpus sniegui, grėbliais pašalinami pernykščiai laiškai ir tręšiama mineralinėmis trąšomis: 60 kg/ha N, 90 kg/ha P2O5 ir 120 kg/ha K20.

Derliaus nuėmimas

Užaugę laiškai (20-25 cm) nupjaunami. Po kiekvieno laiškų derliaus nuėmimo, tręšiama azoto trąšomis 45 kg/ha. Laiškai pjaunami 3-4 kartus per vasarą. Derlius iki 300 cnt/ha. Laiškai paskutinį kartą pjaunami ne vėliau kaip rugsėjo pirmą dekadą. Augalai iki žiemos turi sustiprėti, šaknyse sukaupti maisto medžiagų atsargas kitų metų derliui.

Dvimečiai ir trimečiai kereliai leidžia žiedinius stiebus. Jei svogūnai auginami laiškams, žiediniai stiebai išlaužiami ar išpjaunami, kad nesilpnėtų augalai. Sėklai paliekami atskiri ploteliai, iš kurių laiškai nepjaunami.

Tuščialaiškiai česnakai yra neatsparūs svogūmų netikrajai miltligei. Nuo jų gali apsikrėsti ropiniai svogūnai.

Narcizalapiai česnakai

Česnakinių šeimos daugiametis augalas paplitęs Sibiro stepėse bei Vidurinėje Azijoje. Literatūroje vieni autoriai jį vadina narcizalapiu svogūnu, kiti – narcizalapiu česnaku.

Laiškai plokšti, panašūs į narcizų lapus. Jų yra 2 formos: plokščialapiai – lapai 1,5-2 cm tamsiai stori, sultingi ir siauralapiai – plonais, iki 1 cm pločio lapais. Šių česnakų laiškai yra švelnesnio skonio, minkštesni ir sultingesni už tuščialaiškio česnako laiškus. Juose daug vitamino C ir mineralinių medžiagų (ypač geležies). Narcizalapiai česnakai pavasarį atželia anksčiau negu tuščialaiškiai.

Dekoratyvūs, todėl juos galima auginti ir tarp gėlių, žydinčius gausiai lanko bitės. Atsparūs šalčiams, ligoms ir kenkėjams. Visiškai atsparūs netikrajai miltligei.

Dauginami sėklomis ir vegetatyviniu būdu (kerelių dalijimu). Sėklos sėjamos dirvą. Kereliais dauginti geriausia rugsėjo pirmoje pusėje, kad kitais metais būtų daugiau. Sodinami 20-30 cm atstumu. Vienoje vietoje auginami 5-6 metus. Ilgiau auginami kerai išsiplečia, laiškai sumažėja.

Narcizalapiai česnakai tręšiami taip pat kaip ir tuščialaiškiai česnakai, priežiūra tokia pati kaip ir kitų česnakų: naikinamos piktžolės, purenama dirva.

Laiškai pjaunami 20-30 cm aukščio, per vegetacijos periodą 3-4 kartus. Iš hektaro surenkama 30-40 t laiškų.

2-3 metų leidžia žiedinius stiebus. Auginant šiuos česnakus laiškams, žiedinius stiebus reikia išpjauti, kad nesilpnėtų augalai. Sėklai reikia palikti atskirą plotelį ar keletą augalų, nuo kurių laiškų nepjaunama. Augalai pražysta birželio-liepos mėn, ir subrandina sėklas. Iš hektaro surenkama 5 6 cnt.

Laiškiniai česnakai

Česnakinių šeimos daugiametis augalas dažnai vadinamas tribuliu. Nuo kitų česnakų rūšių skiriasi tuo, kad auga tankiais kuokštais. Paplitęs Rusijos europinėje dalyje, Kaukaze, Sibire, Tolimuosiuose Rytuose ir Vidurinėje Azijoje. Lietuvoje nuo seno auginami darželiuose, dabar ir laukuose. Žydi gausiai rausvai žiedais, todėl yra dekoratyvūs. Vertinami ir pagal maistines savybes.

Atsparūs šalčiams, atželia anksti pavasarį, kol dar nėra kitų daržovių. Maistui vartojami jauni lapai (iki žydėjimo). Nupjauti kereliai atželia po 12-15 dienų ir juos vėl galima vartoti maistui. Jauni labai malonaus skonio. Juose nemažai sieros turinčio eterinio aliejaus, geležies, mineralinių druskų, karotino, o vitamino C yra beveik dvigubai daugiau negu svogūnų laiškuose.

Laiškinis česnakas kaip prieskonis ypač tinka mėsos, kiaušinių, žuvies patiekalams, sriuboms, sumuštiniams paskaninti, nepakeičiamas įvairių salotų prieskonis.

Gerai auga derlingoje, pakankamai drėgnoje priemolio dirvoje. Netinka lengvos, smėlingos dirvos. Dauginti galima sėklomis arba dalijant kerelius. Kereliai sodinami 25X20 cm atstumu. Sėjant sėklomis, rudenį sėjinukai išraunami ir po kelis sodinami nuolatinę augimo vietą. Žiemą galima auginti vazonėliuose. Atsparūs ligoms ir kenkėjams.

Lietuvoje daugiausia paplitę vietinių populiacijų, smulkiais lapais laiškiniai česnakai. Auginami taip pat, kaip tuščialaiškiai česnakai.

Kiek naudingas buvo šis įrašas?

Vidutinis įvertinimas 4.3 / 5. Įvertinimų skaičius: 7

Įrašas dar neįvertintas.

Palikite komentarą

įveskite savo komentarą!
įveskite savo vardą čia