Pirmadienis, liepos 16, 2018
Pradžia Receptai

Receptai

Patiekalų ir gėrimų receptai iš to ką užsiauginate savo sode. Salotos, kepsniai, barbekjiu, sultys, naminės, kiti alkoholiniai gėrimai, antpilai, arbatos ir kiti receptai.

Naminio vyno ligos

Gaminam net ir geriausiose vyno gaminimo įstaigose vynas gauna tam tikrų ydų arba ligų. Vienas jų galima pašalinti, o kitas ne. Bet svarbu žinoti, dėl ko tos ligos atsiranda ir kaip jų išvengti. 1. Drumstumas. a....

Kaip laikyti naminį vyną buteliuose

                     Supilstytas buteliuose vynas laikomas sausame rūsyje prie 6-8°C šilimos. Galima ir šalčiau laikyti, kad tiktai jis nesušaltų. Stiprūs vynai galima laikyti ir šilčiau, net ir kambaryje. Butelius reikia laikyti gulsčius, nes stačiuose buteliuose kamštis...

NAMINĖS, SPIRITO IR DEGTINIŲ SALDINIMAS

Saldinimui naudojamas sirupas, kuris ruošiamas 1 kg cukraus verdant 1I vandens (putas graibykite tol, kol jos kils). Paskui sirupą ataušinkite ir laikykite dvi savaites, kad jame likęs smulkusis „dumblas“ nusėstų į dugną. Spiritą maišant...

Naminis baltųjų serbentų vynas

                     Baltųjų serbentų vynas neblogesnis, kaip agrastinis, ypač tinka lengvesniems ir saldiems vynams. Likeriui gaminti mažiau tinka. Uogos turi būtisubrendusios. Kadangi ne visos uogos subręsta vienu laiku, tai skina, kai uogų daugumas būva subren­dusių. Subrendusias...

Sodininkų troškinys

Ingredientai: Moliūgai, 300 gramų Pastarnokas, 200 gramų Morkos, 200 gramų Bulvės, 200 gramų Porai, pipirais, raudonėliai ir kt. Vanduo, 500 mililitrų Pupelės, šparaginės, 200 gramų Gaminimo procesas: Visas daržoves supjaustyti kubeliais. Į puodą įpilame vandens,sudedame pastarnokus ir morkas patroškiname 5 min,vėliau dedame visas...

Drumsto vyno skaidrinimas

Kai kurių vaisių (kriaušių, slyvų) vynas ir rūgimui pasibaigus dar ilgai lieka drumstas. Vėdinant per ilgesnį laiką ir šitie vynai pragiedrėja. Jei pragiedrėjimą norime pagreitinti, galime pasinaudoti tuo ar kitu būdu: ŽeIatinas. Jei vynas be...

Naminio vyno brandinimas – ar visada ilgiau išlaikytas vynas geresnis?

Kada vynas baigia rūgti ir visiškai pasidaro giedras, jisai laikomas subrendusiu ir galima supilti į butelius. Tačiau naudinga dideliuose buteliuose ar statinėse vynas ilgiau palaikyti. Nors ilgiau laikant vyną jame nei spirito nepadaugėja, nei...

Kaip naminį vyną padaryti saldžiu?

Saldžius daro tiktai stiprius vynus.Kada rūgimas visai pasibaigia ir vynas pasidaro giedras, dar prideda tiek cukraus, kokio saldumo nori turėti vyną. Cukrų yra tirpinamas įdėjus į maišelį. Pridėjus cukraus, vyną dar reikia apie 6...

AREOMETRAS – Kaip juo naudotis ir kaip jį pasidaryti pačiam

Norint nustatyti, kiek procentų alkoholio yra tūrio vienete, t. y vadinamąjį gėrimo „stiprumą“, tenka spe­cialiu prietaisu - areometru - matuoti lyginamąjį skys­čio svorį ir po to pažiūrėjus į  lentelę sužinoti, kiek skystyje yra alkoholio....

Sulčių maistinė, fiziologinė ir dietinė reikšmė

Sultys, lyginant su žaliava, iš kurios jos gautos, yra koncentruotas produktas. Išspaustų sulčių skonio komponentai, ypač rūgštumas, visada būna stipresnis negu žaliavoje. Todėl kai kurias sultis reikia saldinti ar pridėti druskos, sumaišyti su kitomis...